無添加みそ作り part 2
３月１０日（水）
今月のサーク活動は昨年１１月に実施した『無添加みそ作り』の第二弾でした。
一回の分量でではすぐに無くなってしまうから、
暑くなる前にもっと仕込んでしまおう！というわけです。
真冬の気温（１４°）とぐっと冷え込んだ一日でしたが、
北谷町保健相談センターの調理室は熱かった（暑かった）ですよ。
９組の親子（うち１組はご見学）が参加となりました。
そのうち３名はみそ作り初体験でわくわく・どきどき。
作業風景です。
今回は材料の計量を前もって済ませておきました。
だからその後の工程がスムーズに進み、ラクチンでしたよ～♪
３歳児のＲ君もママのお手伝い。
今回はベビー４名を保育サポーターや親族にお願いして、調理室内の畳間で待っててもらいました。
残る３歳児２名はお手伝いしたり遊んだりとても良い子にしてくれていましたよ！
とんとんと作業が進み、１０時に始めて１２時半には全員のお味噌が保存容器に収まりました。
片づけも終えてお弁当とお茶菓子でゆっくりゆんたく。
最後に集合写真を撮りました。
今回の活動を機にメンバーがまた２人増え、ますますpapamamaクラブの活動がにぎやかになりそうです。
１１月に仕込んだお味噌（左）と今回のお味噌（右）。
最初は大豆の白っぽい色ですが、だんだん茶色くなってきます。
１１月に仕込んだ方は冬に入ってなかなか熟成が進みませんでしたが、
これからは発酵に適した気温になるので楽しみです。
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